Ingrediënten

Instructies

• Verwarm de oven voor op 160 °C
• Bak de risotto aan in een ruime pan. Meng ondertussen 300 milliliter kokend water met 100 milliliter melk in een pannetje.
• Schenk mondjesmaat de melk bouillon bij de risotto, blijf goed roeren, als de melk bouillon opgenomen, schenk dan nogmaals een schepje bij, totdat de risotto verzadigd en gaar is. Roer tot slot de witte chocolade erdoor.
• Voeg de frambozen en de rosé in een pannetje, prak en pureer de frambozen tot een sausje.
• Haal de beenham 30minuten van te voren uit de koelkast, leg in een ovenschaal en beschenk met de helft van de frambozensaus.
• Bak 30-45 minuten in de oven. Schenk daarna de rest van de saus erover.
• Bak of kook de bimi naar eigen smaak.
• Serveer de risotto, beenham en bimi samen met een tompouce biertje.