Ingrediënten

Instructies

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Snijd de aardappelen in partjes en kook de aardappelen en wortels voor 10 minuten in een pan water.
• Rasp de sinaasappels en bewaar de rasp voor later, pers de helft van de sinaasappel uit en schil de andere helft en snijd die in parten.
• Giet de aardappelen en wortels af, verdeel de aardappels over de ene ovenschaal, de wortels over de andere ovenschaal.
• Strooi zout en peper over de aardappels.
• Giet het sinaasappelsap over de wortels met een beetje honing en zout.
• Bak aardappels en wortels in 20-30 minuten gaar in de oven.
• Bak de sinaasappel parten in een koekenpan tot ze lekker gekarameliseerd zijn.
• Verdeel de yoghurt over twee borden, leg de wortels en de sinaasappel parten op de yoghurt. Strooi er wat sinaasappel rasp en saus uit de ovenschaal over en serveer met de aardappel partjes.