Toad in the hole

Ingrediënten

  • Varkensbraadworst
  • Bloem
  • Melk
  • Eieren
  • Uien
  • Bruine basterd suiler
  • Bruin bier
  • Rozemarijn
  • Oregano
  • Knoflook
  • 2 stuks
  • 100 gram
  • 150 gram
  • 2 stuks
  • 3 stuks
  • 2 eetlepels
  • 300 milliliter
  • 2 takjes
  • 2 takjes
  • 1 teentje

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C
  • Snij de ui in halve ringen, bak aan in de pan, voeg het basterd suiker toe, laat bakken tot het gekarameliseerd is. Voeg een eetlepel bloem toe, laat dat meebakken. Voeg tot slot het bier toe en laat het 15 minuten rustig inkoken.
  • Leg de braadworsten in een ovenschaal met olijfolie en laat 10 minuten bakken.
  • Snijd de rozemarijn, oregano en knoflook fijn.
  • Meng het melk, de bloem en de eieren tot een beslag. Haal de ovenschaal uit de oven en giet het beslag erin.
  • Strooi de rozemarijn, oregano en knoflook over het beslag. Laat 20-25 minuten bakken.
  • Verdeel de toad in the hole over de borden en schenk de uien jus erover.
  • Serveer met groente naar keuze.

Waardering: 4 uit 5.